豚足 - 京都の美味しいもの特集

こんにちは。豚足について質問です!知人に豚足って煮て食べるとコラーゲンが体に吸収されやすいと聞いたのですがうちの近所のスーパーでは"生食用"と書いてあり(おそらく茹でたであろう)豚足が売ってます。これは....

焼肉やさんなどで出されている、豚足なのですが、あれは処理をした豚足(生OR冷凍?)をただ、茹でたものなのでしょうか?それとも何か、酒とか何か入れて茹でるのでしょうか?知っている方がいましたら....

手作りラーメンスープを作ろうを思い、豚骨がなく豚足を買ってみました。どのように処理をして調理をすればいいのでしょうか?茹でて臭みなど取り除かなければいけないのでしょうか?少し臭みがありました。グロデスクですよ....

豚足をいただいたので、湯がいて、酢醤油で食べました。もう一つ湯がいた豚足が残っているのに、家族はもういらない・・と言って誰も食べてくれません。つけダレを変えてもきっと食べてくれなさそうなんです....

くだらない質問ですが普段良く売ってある豚足って前足それとも後ろ足どちらですか?気になってたまりません。....